《中国人的茶事》书籍摘要

• 第一章：茶的起源与发展

  • 1.1 茶的起源

    • 传说中的起源：神农尝百草，发现茶的药用价值。

    • 历史记载：最早见于《诗经》，作为贡品和祭品。

  • 1.2 茶的发展历程

    • 西周至春秋：茶叶逐渐普及，成为日常饮品。

    • 汉代：开始人工栽培，茶叶贸易兴起。

    • 唐代：茶文化繁荣，陆羽撰写《茶经》。

    • 宋代：茶道大兴，茶艺与哲学结合。

    • 明清至今：茶叶种类更加丰富，茶文化影响深远。

• 第二章：中国茶文化的内涵

  • 2.1 茶与哲学

    • 天人合一：饮茶是对自然的亲近和感悟。

    • 中和之美：茶叶的平和之性与儒家“中庸之道”相契合。

  • 2.2 茶与社会礼仪

    • 敬茶礼节：表达敬意和尊重。

    • 茶会雅集：社交活动，增进感情和文化交流。

  • 2.3 茶与文学艺术

    • 诗词歌赋：文人墨客借茶抒怀。

    • 艺术作品：茶事成为绘画、雕刻等的艺术题材。

• 第三章：中国茶艺

  • 3.1 泡茶技艺

    • 水温选择：根据茶叶种类控制水温。

    • 泡茶时间：掌握浸泡时间，释放茶叶精华。

  • 3.2 品茗方法

    • 观色闻香：观察茶汤色泽，嗅闻香气。

    • 品味回味：细细品味茶汤的味道和口感。

  • 3.3 茶具大观

    • 茶壶：泥壶、紫砂壶等各有特点。

    • 茶杯、茶盘：材质、形制多样化。

• 第四章：中国特色茶饮

  • 4.1 六大茶类

    • 绿茶：未经发酵，保留天然物质。

    • 红茶：全发酵茶，汤色红亮。

    • 白茶：轻微发酵，滋味清雅。

    • 黄茶：轻发酵茶，具有黄色的茶叶和汤色。

    • 乌龙茶：半发酵茶，花香明显。

    • 黑茶：后发酵茶，陈年后有独特风味。

  • 4.2 地方特色茶饮

    • 江南水乡：龙井、碧螺春等绿茶盛行。

    • 西南边陲：普洱茶、白族三道茶有特色。

    • 北方地区：花茶如茉莉花茶受欢迎。

• 第五章：现代中国茶文化现象

  • 5.1 茶文化的传承与创新

    • 传统与现代结合：传统茶馆与现代茶空间并存。

    • 茶艺比赛与展示：促进技艺交流和传承。

  • 5.2 茶与经济发展

    • 茶产业：成为重要的经济农作物。

    • 茶旅融合：茶文化推动乡村旅游发展。

  • 5.3 国际茶文化交流

    • 茶文化传播：中国茶文化影响力日益增强。

    • 国际茶博会：推动中国茶走向世界舞台。