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（美）戴维•珀尔玛特（David Perlmutter）、克里斯廷•洛伯格（Kristin Loberg）、克里斯廷·洛伯格 / 机械工业出版社 / 2015年05月20日
《谷物大脑》是由美国知名神经学家戴维•珀尔玛特与克里斯廷•洛伯格共同撰写的一部健康类畅销书。该书颠覆了人们对谷物的传统认知，揭示了谷物对大脑健康的潜在影响。作者通过大量科学研究和案例分析，指出谷物中的某些成分可能引发脑部炎症，进而影响认知功能。书中还提供了实用的饮食建议，帮助读者改善脑部健康。自出版以来，《谷物大脑》在Amazon健康类排行榜上长期占据第1名，并登上《纽约时报》畅销书榜，成为健康领域的经典之作。这本书对于关注健康饮食和脑部健康的人来说具有重要的参考价值。
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第一章：引言
关键点
第二章：历史上的饮食习惯
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第三章：谷物与现代疾病
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第四章：糖的故事
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第五章：无谷物饮食的好处
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第六章：过渡到无谷物生活
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第七章：结论
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