《怎么吃》一书摘要

• 第一章：吃的当下

  • 小节一：正念饮食的本质

    • 关键点一：正念饮食意味着全然地存在于当下的每一口食物中。

    • 关键点二：觉知是对抗无意识进食的有力武器。

  • 小节二：食物与意识的交融

    • 关键点一：食物不仅仅是身体的燃料，它也是滋养心灵的良药。

    • 关键点二：通过正念地进食，我们可以更深地体验食物带来的满足感。

• 第二章：健康的饮食习惯

  • 小节一：身体的智慧

    • 关键点一：倾听身体的需求，而非盲目跟随习惯或是社会压力。

    • 关键点二：适量的饮食对身体和心灵都有益。

  • 小节二：营养的知识

    • 关键点一：均衡摄取各种营养素是正念饮食的基础。

    • 关键点二：了解食物的来源和处理过程同样重要。

• 第三章：食物的情感世界

  • 小节一：食物与情绪

    • 关键点一：情绪常常影响我们的饮食习惯。

    • 关键点二：通过正念觉察情绪，避免因情绪而导致的暴饮暴食。

  • 小节二：食物与记忆

    • 关键点一：食物与我们的童年记忆紧密相连。

    • 关键点二：正念地品味食物，可以唤醒这些记忆，带来更深的自我认识。

• 第四章：环境与我们的餐桌

  • 小节一：可持续的食物选择

    • 关键点一：选择当地和当季的食物有助于环境保护。

    • 关键点二：减少食物浪费是每个人的责任。

  • 小节二：食物与社会正义

    • 关键点一：食物的公平贸易直接影响生产者的生活状况。

    • 关键点二：通过支持公平贸易产品，我们可以在全球范围内促进和平与公正。

• 第五章：吃的冥想

  • 小节一：正念练习的基本步骤

    • 关键点一：通过呼吸练习稳定心神。

    • 关键点二：将注意力带入口腔中的食物，体验咬合和味觉的感受。

  • 小节二：日常生活的冥想机会

    • 关键点一：将正念带入日常活动，如洗碗、走路等。

    • 关键点二：通过持续的正念练习，提升生活的整体质量。