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生活百科
介绍美食文化和烹饪技艺的书籍,让读者在阅读中品味世界美食的魅力。适合热爱美食的读者。
陈晓卿广西师范大学出版社 2012-06-01
《舌尖上的中国》通过展示丰富的美食文化和烹饪技艺,讲述了中国各地的地方特色美食和背后的人情世故。
马克·比特曼中信出版社 2018-05-01
马克·比特曼的《食物的故事》探讨了食物的演变历程,以及全球食材如何影响和塑造我们的饮食习惯。
迈克尔·鲁尔曼上海人民出版社 2019-08-01
《烹饪艺术》详细介绍了烹饪的基本技巧和世界各地的经典菜肴,旨在提升读者的烹饪技艺和对美食文化的理解。
勒内·埃斯卡雷特商务印书馆 2014-10-01
这部百科全书式的著作全面介绍了法国菜的烹饪技艺和历史,是学习法式烹饪不可或缺的资料。
安东尼·伯尔顿旅游教育出版社 2006-04-01
《东方美食》带领读者探索亚洲各国的独特风味和烹饪技术,揭示了东方美食世界的多样性和复杂性。
路易莎·阿图西奥北方文艺出版社 2017-11-01
这本书收录了意大利普通家庭的烹饪方法和秘诀,展现了意大利人对食物的热情和对传统饮食文化的坚守。
小山裕久化学工业出版社 2015-09-01
《日式料理的艺术》深入剖析了日本料理的哲学和实践,教授了如何制作各种日式佳肴,包括寿司、拉面等。
克莱门特·皮奇奥利机械工业出版社 2019-01-01
本书详细介绍了地中海沿岸国家的烹饪风格,为读者带来健康、美味的地中海饮食文化体验。
帕特尔上海文化出版社 2020-02-01
《印度食物》为读者展示了印度的多元食文化,从街头小吃到高级餐厅的菜肴,无一不包,使读者在家就能尝试制作地道的印度菜。
戴夫·德·哈恩文化发展出版社 2018-03-01
本书提供了详尽的墨西哥烹饪技巧和食谱,使读者能够在自家厨房中重现经典的墨西哥菜肴。